准备： 1九节虾3只去掉头和须，开背，刀工后不可以再清洗。 2切好的红辣椒圈3个
做法 虾放海盐1.2g，低筋面粉适量，放入180度的油炸硬，捞起沥干油。 热锅放油，爆香辣椒圈，放入虾，白兰地5g，关火放入淡奶油30g，水45g，开大火，煮开，调小火，放入盐0.3g，糖0.3g，咖喱粉0.3g，出锅前倒入椰浆10g，淡奶油10g，拌匀后出锅，摆盘。