全麦荞麦燕麦饼干（软）

作者： y佑y

借鉴了<森林家的生活手记>把糖换成了蜂蜜。盐，味精等没有放。低粉换成了荞麦，且添加了燕麦。

用料

• 燕麦 10勺（可不放）
• 全荞麦粉 300克（也可以试一试其他面粉）
• 黄油 120克（也可换成无味植物油）
• 牛奶 160克（不放燕麦放120）
• 酵母 6克
• 蜂蜜 60克
• 小苏打 2克

全麦荞麦燕麦饼干（软）的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化

步骤 2

把荞麦面粉，蜂蜜，小苏打，燕麦放在一起

步骤 3

牛奶酵母放在一起搅拌均匀备用。

步骤 4

把步骤一步骤三会合到步骤二里，搅拌均匀揉成面团。盖上保鲜膜静置半个小时。

步骤 5

把面团擀成饼状，用模具压出圆形（没有模具的可以用刀切成长方形或正方形）用叉子在圆形上叉出小孔。剩的边再揉成团，再压成饼，重复。直到面团都用没

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步骤 6

步骤 6

我压的比较厚。大约两三个一元硬币那么厚想吃脆的就压的薄点但是要注意看时间。

步骤 7

烤箱170度，预热10分钟。放进去先烤10分钟。然后观察观察。我做的比较厚先烤15分钟。

步骤 8

上面的燕麦就是用了这种标有10克的勺子。十平勺 加烤带做也就一个小时的时间。也比较简单点，也可以试着换成其他的面粉配料。

步骤 9

一共做了24个。外加一个小的

全麦荞麦燕麦饼干（软）的小贴士

因为把糖换成了蜂蜜，所以不是特别甜，有点微微的甜味。三岁多的孩子吃了也不会很甜，如果换成糖的话可能会比较甜一点。

菜谱创建时间：2022-07-29 15:44:38