夏天凉水和面就可以了，放了酵母，水，把面团和的不粘盆，光滑，然后发面，大约一个半小时。
利用发面的时间把紫薯蒸熟，捣碎，加入牛奶，放到锅里炒至半干状态，能团成团。
团成这样的小球球
面发了，蜂窝状的。
揉面片段没拍照，揉十分钟左右没有气孔就可以了，分成等份。
开包，用包包子的手法，记得把空气排出去。
温水锅二次醒发20分钟，等待成品吧。
豆沙馒头，香甜可口
紫薯牛奶馒头，没加糖，减肥人士也能吃。 开火20分钟，关火后10分钟，即可出锅。