凤爪清洗干净
剪掉脚趾，剪成两半。
入锅焯水，水开捞出，洗掉鸡爪的浮沫。
国内加葱姜香叶花椒，煮开后加入鸡爪煮十分钟左右。
捞出鸡爪泡冰水。
控干水分，加入一袋味达美泰式酸辣汁，密封放冰箱冷藏四个小时左右。
没有技巧，全是感情，材料简单到极点，只需要一包味达美酸辣汁！也可以介入加入自己喜欢的柠檬片，香菜，洋葱，蒜末等，口感更有层次。