我是做8寸的方子，25颗红枣，6颗鸡蛋(冰箱冷藏过的)，200g低筋面粉，核桃若干。红枣洗干净放锅里大火煮开小火煮10分钟，放凉去核(也可以先去核再煮)，加一点点水或买打成枣泥，不要加多了！枣泥要成团状的那种，放凉备用。冷藏的鸡蛋高速打发至膨大状，多大一会也没事，然后加入枣泥打发溶解，加入切碎成渣渣的核桃碎，打发。最后加入过筛的低筋面粉，z字搅拌均匀。然后放入烤箱150度45分钟。烤完连磨具反过来放凉。