奶黄馅

作者： 肚子咕叽咕叽

基础奶黄馅10个量

用料

• 基础奶黄馅 10个量
• 鸡蛋 67克
• 细砂糖 26克
• 低粉 16克
• 澄粉 16克
• 奶粉 16克
• 淡奶 73克
• 黄油 20克
• 抹茶粉 2.5克
• 可可粉 5克
• 咖啡酱 5克
• 可可粉 1克
• 黑芝麻酱 12克

奶黄馅的做法步骤

步骤 1

蛋液➕糖混合均匀筛入粉类，分三次加入淡奶混合均匀后加入融化的黄油不粘锅小火炒到抱团不粘刮板后取出一份越195克左右。分别加入抹茶粉2克，可可粉5克，咖啡酱5+1可可粉，12克黑芝麻酱揉匀后入冷藏保存。

菜谱创建时间：2022-07-29 09:38:39