包菜叶洗净，除去中间的硬茎。
切细丝，越细越好。
烙饼切丝，也是越细越好。
蒜切末，放凉水里洗去粘液，控净水。
鸡蛋提前炒出来。
香肠切丝。
油锅烧热。这个菜中间不加水，所以油多些。油热后下五香粉炒香。
炒香蒜蓉。
放包菜丝炒软。加盐，生抽调味。稍微淡点，烙饼里也有盐。
下饼丝和刚才炒好的鸡蛋、香肠。出锅前放鸡精。
炒好的饼丝。