健康营养、美味减脂—印式番茄洋葱土豆牛腩咖喱饭🍅🍅🍛🍛🥗🥗

作者： 肥牛恋上辣章鱼

大暑中伏期间，很多人胃口不佳，并且天气炎热，很多朋友容易“犯懒”不想做饭，但是，夏天又是减脂的最佳时期，所以不妨试试这道“既美味、又减脂、还方便”的印式牛腩咖喱饭啦😋😋😋

用料

• 土豆 3个
• 粉西红柿 3个
• 紫皮洋葱 1个
• 青豆 1小碗
• 牛腩 400克
• 水 2000毫升
• 料酒 2勺
• 白醋 1勺
• 食盐 1勺
• 印度口味咖喱 45克

健康营养、美味减脂—印式番茄洋葱土豆牛腩咖喱饭🍅🍅🍛🍛🥗🥗的做法步骤

步骤 1

将土豆洗净去皮切块，洋葱洗净切片，青豆、番茄洗净备用，牛腩洗净切块

步骤 2

将番茄十字划刀焯水去皮，切碎；牛腩中加入2勺料酒和1勺白醋腌制

步骤 3

起锅烧油，先倒入紫皮洋葱煸出香味乘出，趁油热再倒入碎番茄榨出番茄汁，再次倒入洋葱和番茄一起炒，将炒出香味的番茄洋葱连汁倒入砂锅中

步骤 4

砂锅中倒入2000毫升清水，待大火烧开，此时起锅倒入冷水，腌好的牛腩冷水下锅，煮沸后去除浮沫，乘出牛腩

步骤 5

待砂锅烫汤水烧开，将牛腩、土豆、青豆倒入砂锅中搅拌均匀，中小火炖40分钟，期间不定时看水位情况看是否需适量加水，并搅拌

步骤 6

夹出炖好的牛腩，若入口不硬软滑，可加入印度口味咖喱，中小火搅拌至粘稠即可

步骤 7

印度风味咖喱

步骤 8

将美味咖喱浇到米饭上，吃一口，绝了👍

步骤 9

最后，可配一些清爽解渴的水果 今天宅家便餐就完美啦

菜谱创建时间：2022-07-28 22:58:46