铁锅炖排骨土豆烧豆角胡萝卜粉条，麻酱花卷辣白菜炒土豆片排骨豆角焖饭麻酱拉皮

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作者：宜林ld

纯家常菜！学学别人做的味道！

用料

铁锅炖排骨土豆烧豆角胡萝卜粉条，麻酱花卷辣白菜炒土豆片排骨豆角焖饭麻酱拉皮的做法步骤

步骤 1

一、土豆豆角炖排骨土豆，豆角，清洗干净

步骤 2

排骨用面洗净！一定要晾干，否则炒的时候容易溅油！

步骤 3

备料，葱姜八角干辣椒

步骤 4

油热，下排骨！

步骤 5

多炒一会，至变色，水分炒干！

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步骤 6

葱姜八角干辣椒下锅！炒入味

步骤 7

加黄豆酱，特别提味！一直炒！炒出酱香味！烹入料酒，生抽，老抽，味道炒至融合，料的香味炒出来！

步骤 8

炒至这样

步骤 9

加开水，炖，高压锅炖6分钟！否则半小时！

步骤 10

豆角必须过油，否则不好吃！

步骤 11

土豆豆角一起下锅

步骤 12

多炒一会，豆角炒的翠绿翠绿的！

步骤 13

排骨炖好，倒入锅内！加盐鸡精，中火炖15分钟！可以放点粉条。

步骤 14

出锅花卷放锅里蒸就是铁锅炖！出锅可以放点葱花蒜末！

步骤 15

2、紫菜蛋花汤 3、西红柿鸡蛋汤 4、拌黄瓜 5、花卷

步骤 16

或者铁锅脊骨土豆豆角干！上面铺上发好的面！

步骤 17

二、辣白菜炒土豆片锅里放油，加葱花蒜末，土豆片，辣白菜！生抽，牛肉粉，盖盖焖一会！出锅放葱段！

步骤 18

三套 1、麻酱花卷发一块面，等发，排气，擀一个大圆饼，麻酱铺上，然后葱头卷起来，分剂子。两个一对，一抻一拧。 2、铁锅炖凉水下锅下排骨，放生姜料酒煮开捞出来！锅里放点油，炒蒜，然后放排骨，调好的酱汁，开水，冰糖，小火焖上，炖40分钟，后，加胡萝卜豆角土豆！再炖20分钟！放宽粉，再放花卷蒸10分钟！酱汁的调制家里吃饭的勺子为准：三勺生抽，两勺黄豆酱，两勺老抽，一勺郫县豆瓣酱，一勺料酒，少许盐，少许五香粉。

步骤 19

四套、排骨豆角焖饭，拉皮排骨焯水起锅烧油，放排骨，要多炒一会儿，去腥味，然后放葱姜蒜大料，黄豆酱，盐，糖，酱油，老抽，加水，扣盖开炖！豆角另起锅放油炒一下，放排骨里！米泡半小时之后，放排骨锅里。米和汤齐平就正好！拉皮麻酱加水拌开。盐，糖，一勺酱油，两勺陈醋，老抽，耗油，辣椒油。拉皮煮一下，盛出来，愿意吃凉的可以放凉水里一下再捞出来！加蒜末，黄瓜丝，香菜！搅拌！西红柿鸡蛋汤锅里放水，西红柿，淀粉水，水开放鸡蛋液，香油，葱沫，香菜沫。味精或松鲜鲜。