东北一锅出（周末乱炖）

作者： Camille下厨房

找了找冰箱里的菜，还有😷时候山姆囤货买的排骨，想来想去，来个炖菜吧，公司姐姐炖豆角很好吃，我也来试试看～ 于是，叮叮咣咣... 被上班耽误的美食家静静黄上线啦！👩🏻‍🍳

用料

• 排骨 15块
• 扁豆角 500g
• 土豆 1
• 豆瓣酱 2勺
• 黄豆酱 1.5勺
• 花椒 10粒
• 八角 1个
• 葱 半根
• 蒜沫 小半碗
• 姜片 3-4片

东北一锅出（周末乱炖）的做法步骤

步骤 1

先来把菜备备齐！土豆用刀背砍的，不是正经切的哈哈。 姜片➕葱➕料酒➕花椒下锅先把排骨焯水，撇沫后煮个8-10分钟捞出备用。

步骤 2

热锅热油，下冰糖花椒，配好的豆瓣酱➕黄豆酱炒熟，下扁豆角炒到断生，翠绿色。 加开水，下排骨和土豆，两勺生抽，两勺黑豆酱油，半勺老抽，少许盐，中火炖就好了，差不多炖了有半个小时吧...

步骤 3

大概这个样子了，大火收收汁就可以啦，很简单，也超好吃～ 感觉是一道大菜啊，中午晚上吃了两顿。

菜谱创建时间：2022-11-20 22:02:53