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农家小炒肉

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用料

农家小炒肉的做法步骤

步骤 1

青椒切圈,蒜、姜切片

步骤 2

取一点黑豆豉放入碗中加一点水化开

步骤 3

猪瘦肉切片,倒入一点老抽、生抽、白酒、花椒粉抓匀后加入一点淀粉再次抓匀腌制10分钟

步骤 4

热锅凉油,油烧开

步骤 5

下入肉片快速翻炒滑散

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步骤 6
步骤 6

肉色略微变白下入葱丝,翻炒至肉色彻底变白后盛出备用

步骤 7

另起油锅,油烧开

步骤 8

下入青椒圈、蒜片、姜片,翻炒一分钟

步骤 9

加入盐、老抽翻炒均匀

步骤 10

下入炒好的肉片翻炒

步骤 11

将青椒、肉片炒匀后倒入化水的黑豆豉,翻炒一分钟

步骤 12

出锅装盘

菜谱创建时间:2022-07-28 21:31:04
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