百合炒肉片

作者： 百事可笑哦啦啦

炒肉片的方法在我其他菜品中有，下面的调料包括炒肉片的（老抽、生抽、花椒面、淀粉、葱、白酒用于炒肉片）

用料

• 百合 500克
• 猪瘦肉 200克
• 猪肥肉 一点
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 花椒粉 1勺
• 白酒 1勺
• 盐 适量
• 淀粉 1勺
• 葱 1根

百合炒肉片的做法步骤

步骤 1

百合洗净掰好，瘦肉片炒好（炒法之前的菜品中有介绍）

步骤 2

锅中加一点菜籽油（清油）开小火（最小火），放入几片纯肥猪油炼油（百合炒肉用植物油混合动物油炒才好吃）

步骤 3

猪肥肉略显焦黄捞出油渣

步骤 4

开大火

步骤 5

下入百合，翻炒几下，加入一点水（为了让百合口感更绵软）

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步骤 6

步骤 6

加入盐、生抽翻炒均匀

步骤 7

倒入炒好的肉片，翻炒3-4分钟，出锅装盘

菜谱创建时间：2022-07-28 15:26:38