烤鸡

作者： 彭元霸

用料

• 【原料】
• 鸡 1只
• 【腌料】
• 料酒 50克
• 生抽 60克
• 老抽 30克
• 糟卤 20克
• 耗油 20克
• 盐 25克
• 冰糖 10克
• 大葱 1根
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 花椒 1小撮
• 桂皮 1块
• 姜 4片
• 蒜 6瓣
• 水 1000克
• 【抹料】
• 蜂蜜 1勺

烤鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净，剪掉鸡爪、脖子、屁股

步骤 2

【腌料】烧开，放凉，把鸡放进去腌制一晚上

步骤 3

四肢包上锡纸防止烤焦，通风的地方晾半天，使得皮更脆

步骤 4

烤箱200度30分钟，拿出抹上蜂蜜，再前后颠倒下（不是翻面），再烤30分钟

步骤 5

非常好吃

菜谱创建时间：2022-07-28 13:00:53