奶油蘑菇培根圆面包

作者： 咩咩咩总

用料

• 王后柔风软欧粉 160g
• 安琪干酵母 4g
• 白糖 10g
• 常温牛奶 120g
• 盐 1g
• 无盐黄油 20g
• 洋葱 半个
• 培根 两片
• 玉米粒 1小碗
• 白蘑菇 3个
• 黑胡椒 适量
• 淡奶油 适量

奶油蘑菇培根圆面包的做法步骤

步骤 1

先制作馅料，培根、白蘑菇、洋葱切粒备好。热锅下油，先炒玉米粒、白蘑菇和培根，再炒洋葱粒，下黑胡椒、淡奶油和盐调味，小火慢煮3分钟即可。（注意淡奶油要基本收干，馅料太多汁面团底部会湿掉）

步骤 2

小火慢煮ing

步骤 3

准备做面团，面粉，酵母，白糖，牛奶，盐倒入面盆搅拌均匀，加黄油搅拌均匀。倒揉面垫揉至光滑。 （揉面时间约为10分钟）

步骤 4

面团放入面盆，加保鲜膜，放入烤箱，发酵功能，40℃，25分钟。

步骤 5

面团发至两倍大。按压排气后，分成6等份，1份面团约为50g。6个面团揉圆，盖上湿发酵布醒面10分钟。

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步骤 6

步骤 6

将面团按压成圆形，包入适量的馅料，收紧戳圆。（接口一定要按压紧，防漏）

步骤 7

面团放入六连圆形模具，上边盖上保鲜膜和湿布，入烤箱发酵，40℃，25分钟。

步骤 8

面团发至2倍大，洒上一些面粉，用剪刀在上边剪个十字。

步骤 9

入烤箱，160℃，18分钟 （温度视每个烤箱脾性）

步骤 10

金灿灿，真好看

步骤 11

出炉啦

步骤 12

切面

菜谱创建时间：2022-07-27 22:18:36