大连烤串（羊肉+鸡胗）

作者： ShuJing

用料

• 羊前腿肉 1631克
• 鸡胗（后放） 469克
• 料酒 50克
• 东古一品鲜酱油 50克
• 蚝油 8克
• 糖 7克
• 鸡精 3克
• 盐 3克
• 洋葱 150克
• 蒜瓣 35克
• 姜 10克
• 大葱（葱白） 10克

大连烤串（羊肉+鸡胗）的做法步骤

步骤 1

鸡胗抹盐巴，干搓后洗净晾干

步骤 2

羊前腿肉切小块，连着肥油一起切

步骤 3

加入所有调味料后，加拍碎的蒜瓣35克

步骤 4

加厚切姜片10克，大葱（葱白部分）10克。

步骤 5

最后加洋葱150克，抓匀腌制20分钟开始串。等待的过程中给鸡胗改刀。

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步骤 6

步骤 6

第一刀

步骤 7

第二刀

步骤 8

切成如图大小

步骤 9

切完一共十块。羊前腿肉抓匀后，加入鸡胗蹭羊腿肉的腌料即可。等羊肉腌制时间到了，鸡胗也可以串了。

菜谱创建时间：2022-07-27 15:08:20