家常鸡翅鸡爪

作者： 无理悟理

假期必备菜谱。 心得：鸡翅和鸡爪一起混合红烧，鸡爪的胶原蛋白充分的释放，味道比单做鸡翅或单做鸡爪要好很多！

用料

• 鸡翅 8个
• 鸡爪 4只
• 老抽 适量
• 生抽 适量

家常鸡翅鸡爪的做法步骤

步骤 1

把鸡翅中、鸡爪开刀，加生姜、黄酒、生抽、盐、十三香腌制30分钟（腌制久一点更入味）。

步骤 2

准备配料：葱姜蒜，花椒八角

步骤 3

把腌制好的鸡翅鸡爪放入油锅煎成黄色，备用。

步骤 4

油锅烧热，放入配料炒香，再放入适量冰糖

步骤 5

把煎好的鸡翅鸡爪倒入锅中，翻炒，放生抽、老抽、黄酒继续翻炒，最后放开水。水没过鸡翅鸡爪，大火煮开后，改中火熬，大约煮40分钟，收汁。

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步骤 6

步骤 6

美味出锅了！

菜谱创建时间：2022-07-27 14:35:37