把解冻了的鸡翅用水冲洗干净后，沥干水。如果想快速入味，用牙签或者叉子在鸡翅上戳尽可能多的小孔。
姜切片，蒜头去皮，搅成蒜蓉。柠檬洗干净后切成薄片，并把柠檬籽去掉。
把蒜蓉，姜片，所有的调味料和适量的柠檬片放入沥干水的鸡翅里，抓拌均匀。包好保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制最少4小时左右，腌入味。
烤盘铺入一张锡纸，摆入柠檬片，再把腌好的鸡翅，肉厚那边朝上摆在柠檬片上。
烤箱用风烘焙模式200度，时间设置38分钟，按启动空机预热10分钟。预热时间到了，把鸡翅烤盘放入烤箱中层烤28分钟。
烤到第十分钟左右，把烤盘内外转换一下位置，并在鸡翅上扫一层蜂蜜，立即关好门，按启动继续烤。
烤到最后十分钟，把鸡翅翻转另一面，扫一层蜂蜜，关好门继续烤。
时间到了，即可取出来。一盘色泽诱人，酸甜可口的柠檬烤翅就可以了。
此菜谱的温度，时间和模式只适用于雷哲F21微蒸烤一体机。