海盐咖啡面包（星巴克版）

作者： juliet的小厨房

给某人带星巴克美式回家，某人没领情，说今天喝了两杯。☕️不能浪费，我们就揉个🍞吧。 本处方18个量

用料

• 咖啡 1杯300毫升
• 高筋面粉 400克
• 低筋面粉 100克
• 炼乳 50克
• 糖 20克
• 酵母 5克
• 黄油 40克
• （另准备不放入面包机）
• 咸味黄油 5克一个，共18份

海盐咖啡面包（星巴克版）的做法步骤

步骤 1

今天咖啡奢侈了，星巴克美式咖啡300毫升。如果没有的可以速溶咖啡6g，加水到300毫升 （美式哦） 想弄点的咖啡可以到10g

步骤 2

所有材料放入面包机和面，发酵到1.5倍

步骤 3

发好面拿出来排气，平均分成18份

步骤 4

每一份滚圆，按扁，稍微擀一下。左右对折过来，如图

步骤 5

上面翻下来点

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步骤 6

步骤 6

翻过来，搓成长水滴形

步骤 7

就这样，然后盖上保鲜膜，冰箱冷藏一小时

步骤 8

取出一个长水滴，擀成40里面左右长度

步骤 9

两边涂抹下软化的黄油

步骤 10

顶部放上5g左右的咸味黄油

步骤 11

从顶部往下卷，然后放入烤箱发酵，二发1.5倍大

步骤 12

表面喷水，洒两粒盐

步骤 13

烤箱上下管175℃，烤18分钟。10分钟后观察表皮，若颜色过深可加盖锡纸。

步骤 14

满屋飘香星巴克咖啡味

菜谱创建时间：2022-07-26 23:28:17