葱油饼

作者： cheryl2002

用料

• 面粉 500克
• 盐 5克
• 酵母 3克
• 水 250克
• 葱花 很多
• 花椒油

葱油饼的做法步骤

步骤 1

发酵的面团，团圆了，盖住10-15分钟，醒一醒

步骤 2

擀成一大块薄薄的皮，周围都擀薄

步骤 3

抹上花椒油，盐，撒葱花，卷起来

步骤 4

卷子太粗，边捏边往两边抻长

步骤 5

分成12-16份，切成段，两边捏一下，卷起来

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步骤 6

步骤 6

卷起来

步骤 7

卷好把尾巴收在下面，用手掌压一下，一个一个的放保鲜膜下盖住，醒10-15分钟

步骤 8

用擀面杖压扁一点

步骤 9

用保鲜膜隔开一个一个的叠好，放冷冻室冻起来

步骤 10

要吃的时候，取一只不粘锅，放一点点油，一个葱油饼，小火，煎一下有点黄了，就加一点水，盖盖，小火煮

步骤 11

水煮的效果使得葱油饼不会太硬，适合牙口不好的老年人，煮干后可以开大火煎黄两面，起锅切开上桌

菜谱创建时间：2022-07-26 19:01:02