肉松沙律包

作者： 秋尐蓶

试验过无数次成功的配方，内部组织松软，适合小朋友吃！

用料

• 高筋面粉 150克
• 低筋面粉 38克
• 白糖 30克
• 奶粉 7克
• 酵母 3克
• 面包改良剂【可不加】 1.5克
• 鸡蛋液 18克
• 纯净水 80克
• 黄油 15克
• 盐 1.2克
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量

肉松沙律包的做法步骤

步骤 1

1.除黄油和盐外其他材料混合揉成团，出粗膜 2.出膜后加入黄油和盐继续揉手套膜 3.可用面包机搅拌功能揉面

步骤 2

1.面团均分为8份，每份41克左右 2.擀成牛舌状，放入肉松和沙拉

步骤 3

2.向内卷至如图形状，两侧注意留尖，发酵后形状更好 3.放入烤箱发酵【35°度40分钟，发酵至1.5倍大，烤箱没有加湿功能的可放一碗60°温水，增加湿度】 4.发酵完后取出其他蛋液，挤沙拉酱 5.上下火165°度预热烤箱 6.预热完后放入烤箱18分钟，避免上色过深12分钟左右可盖锡纸 7.取出凉至手温热放密封盒

步骤 4

内部松软

菜谱创建时间：2022-07-26 17:24:26