烤肠配料记录

作者： 田田520

配方怕忘了，一根猪肉肠不够用，剩点馅汆丸子了，一共做了12根，一根挺大的

用料

• 猪肉 700克
• 鸡胸 300克
• 高度白酒 一点
• 姜粉 3克
• 白糖 25克
• 盐 21克
• 蚝油 30克
• 蜂蜜 40克
• 白胡椒粉 3克
• 凉白开 130克
• 土豆淀粉 70克
• 红曲粉 一点 可不放
• 猪肠衣羊肠衣

烤肠配料记录的做法步骤

步骤 1

先绞肉馅，放一个大盆里，把调料倒进去，开始从一个方向搅拌，搅打粘稠上劲开始灌肠 记得提前泡肠衣，放点料酒或柠檬汁之类的去腥味，我用的猪肠衣，腥味重

步骤 2

做好了挂在通风处，今天快下雨了一直在刮风正好把肠衣吹干了，晚上就煮了 冷水下锅，锅里多添点水，小火，最后到微开煮15分钟，整个过程大概半小时

烤肠配料记录的小贴士

这次的配方好好吃，适合孩子，偏甜口一点，上次胡椒放多了孩子说辣，这次胡椒和姜粉都减量了

菜谱创建时间：2022-07-26 08:56:04