有地摊儿味儿的炒河粉

作者： Ostrich酱

突然想吃炒河粉，朴朴上买了干河粉，开整

用料

• 生抽 2勺
• 鸡蛋 2个
• 老抽 半勺
• 河粉 100克
• 豆芽 1把
• 盐 2克
• 火腿肠 2根

有地摊儿味儿的炒河粉的做法步骤

步骤 1

干河粉泡20分钟，过热水煮熟后泡凉水

步骤 2

2个鸡蛋打散炒熟 顺便一起把淀粉肠炒到两面焦黄盛出

步骤 3

锅内倒入少量油 加入洋葱蒜末炒香

步骤 4

放入蔬菜大火炒至断生

步骤 5

放入河粉 ➕生抽，老抽，耗油，盐，老干妈调味 之后翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

真的很有地摊儿那味了！

有地摊儿味儿的炒河粉的小贴士

⚠️最好全程大火，才能出干香干香的味儿 ⚠️细河粉可以不要煮了，多泡一会儿可能会更干香一些，我煮完有点儿太软了，炒完有些黏

菜谱创建时间：2022-07-25 23:43:58