半只鸡，切成5厘米左右的鸡块
加入1勺米糠油（家里炒菜的油），1勺生抽，20克的黄酒，1小勺糖，适量的盐，腌制15-20分钟入味。
2颗土豆、1根胡萝卜、1个洋葱切小块
姜、蒜、蒜苗白，冷锅冷油放入（我家用橄榄油，就用冷锅冷油，如果是一般菜油用热锅冷油炒），中小火煸炒5分钟左右，充分把香味炒出来
把腌制过的鸡块放下去煸炒，大概5分钟左右，直到不出水，加入土豆和胡萝卜翻炒
加水没过鸡块，再加1勺酱油、小勺糖，四分之一小勺盐，煮15-20分钟，土豆软
20分钟后，小盛出一小碗，给小朋友吃，胡萝卜和土豆多一点（我家娃的最爱），鸡腿肉3-4块。然后加入洋葱、小米椒、大蒜苗叶
大火翻炒3-5分钟，让辣味充分发挥出来
小朋友的
大朋友的成品，用时45分钟左右，味美可口，老少皆宜。
1.橄榄油、米糠油都要冷锅冷油炒菜比较好，菜籽油最好是热锅热油。 2.土豆切好一定要泡水，出一些淀粉。 3.最后放的小米椒一定要切碎，味道煮2分钟就能出来。