稍微泡一下血水，因为我买的金钱腱，这个血水不多的。
首先，牛腱先加入生姜、葱段、料酒焯水。（本步骤未拍，见谅哈～）撇去浮沫，冷水冲洗后，备用。其次，锅中烧水，水热后（大概要沸腾之前的那个样子）把所有的香料放到香料包中，生抽，老抽，都放下去和牛腱一起卤。
锅里沸腾后，关小火继续1个半小时，中途要稍微拨动一下，防止糊底（我用的砂锅）。如果不确定里面是否完全熟透的小伙伴，可以像我这样，剪开一点看一下。
最后一步，就是切片。随意一些，总之自己吃🤔