原汁原味的清蒸白鱼

作者： 旋转的木棉

小朋友昨晚钓的鱼，原本打算继续养着的，滴了一晚上水，熬过了昨晚，却没有熬过今天中午的太阳，死翘翘了我才敢杀[捂脸]。洗处理干净，用白酒腌一下再清洗干净。两面抹盐，加入葱姜和一点生抽，麻油，开水上锅蒸10分钟就可以啦。除了重油重盐的酸菜鱼，还有原汁原味的清蒸鱼，就好像生活，有绚烂，有平凡，世间百味，一一得尝！

用料

• 鱼 1条
• 葱 一根根
• 麻油 一小勺
• 盐 一小勺
• 姜 3片
• 生抽 一小勺

原汁原味的清蒸白鱼的做法步骤

步骤 1

白鱼，处理干净，加点白酒腌5分钟。

步骤 2

再次洗干净鱼。将鱼两面和肚子里抹点盐，一小勺就行，加入切碎的葱和生姜，稍微拌匀。鱼身上洒一勺（大约10克）生抽，再淋一大勺麻油（这个是关键不能省）。水开把鱼放进去蒸12-15分钟，看鱼大小。

步骤 3

出锅开吃。最简单的方法，考验的是食材的新鲜度。

菜谱创建时间：2022-07-25 10:10:22