盐水花生(五香花生)

作者： 余小西的四季三餐

烧烤店必点的小吃，少不了这道盐水花生，咸香入味，完全停不下来，追剧下酒必备！

用料

• 花生 500克
• 辛香料 适量

盐水花生(五香花生)的做法步骤

步骤 1

一斤新鲜花生，洗净； 香辛料：干辣椒、花椒、葱、姜、八角、香叶

步骤 2

花生和辛香料下锅，清水没过花生5厘米左右，加入三大勺盐和一勺糖。（盐一定要多放一些，卤水尝起来要偏咸，才能入味）焖煮30分钟。

步骤 3

焖煮后，用一个盘子把花生压住，让花生都能泡在盐水里，浸泡3小时以上，盐水才能渗透进去花生壳。

步骤 4

捞出装盘，可以开吃啦！

菜谱创建时间：2022-07-25 09:35:49