新鲜猪肉洗净,放糖、盐、五香粉、芝麻、白酒抹匀腌制3小时
腌制好的猪肉用白酒再次洗净
放入上汽的蒸锅蒸35分钟
蒸完掀盖,用钉针在猪肉上扎小孔,方便猪油流出,不油腻
用厨房纸巾蘸冰水,擦拭猪肉,让猪皮收紧。或用冰沙涂抹猪肉
涂抹芝麻再次蒸20分钟
出锅后趁热切成小块,放芝麻和香油拌匀
装盘盛出