烫面巧克力瑞士卷

作者： JudyShen1

自己记录一下，步骤简单

用料

• 鸡蛋 5个
• 糖 50克
• 玉米油 50克
• 牛奶 50克
• 可可粉 10克
• 低筋面粉 40克
• 细砂糖 50克
• 淡奶油 250克
• 巧克力 50克
• 朗姆酒 3克

烫面巧克力瑞士卷的做法步骤

步骤 1

分蛋，蛋黄➕牛奶➕朗姆酒拌匀备用。玉米油加热至有纹路倒入低筋面粉与可可粉中，混合均匀后加入蛋奶糊拌匀。

步骤 2

烤箱170度预热，蛋白➕砂糖打发成湿性偏中性发泡。

步骤 3

打发好的蛋白与蛋黄糊混合均匀，放入烤盘，170度上下火20分钟。

步骤 4

打发淡奶油，借助擀面杖卷成卷，切块。

菜谱创建时间：2022-07-25 00:02:12