阿尔萨斯法式香肠（家里有啥香肠都可以拿来做，哈。），从冰柜取出上锅蒸几分钟（因为冷冻的，所以蒸一下）。 后续事情都请在餐厅操作，否则热死（上海最近都是38-40度，如果你还呆在正在蒸东西的厨房里，哇塞，等着暴汗吧！）。
将手抓饼取出，撕去上面的油纸，千万保留下面的油纸，哈（否则时间稍长几分钟，它会沾到砧板上，别问我是咋知道的，惨痛的教训）。 略回温一分钟，切4刀，如图。
这个香肠的长度略长了，一切为二。
把香肠放在宽的一端，往尖的一端卷去，尽量让尖尖保持在中心线，成品比较好看哦。不过必然会有几条形状不规则，那就别勉强，反正吃进肚子味道都一样哒。 有些时候可以放弃做完美主义者哦。有些事情放低要求了，才能轻松愉快得享受生活啦！
鸡蛋打散，加一小勺水，打匀。将上述半成品在蛋液中滚一下，让它浑身裹上鸡蛋液，轻轻放在空气炸锅专用纸上（或烘培用的硅油纸也可以）。
空气炸锅200度18-20分钟（视自己家的空气炸锅特性来调整，最后二分钟可以观察一下，颜色金黄，有的地方有一点点深咖啡色，完美）。 烤箱也可以，需要事先预热十分钟，再进烤箱。其他操作都一样，哈。
若不加香肠，干干净净的可颂🥐也可以，出炉后撒上一点点糖霜，嗯～～，酥脆香甜。