咖哩牛肉饭零失误

作者： 汤汤汇总

快手菜，有手就会的那种，增香有两个小窍门。牛肉换作鸡肉就是咖喱鸡肉饭，超简单。

用料

• 咖喱块 2块
• 牛肉 随意克
• 洋葱多半个 个
• 土豆1 个
• 胡萝卜1 根
• 西兰花三分之一个

咖哩牛肉饭零失误的做法步骤

步骤 1

土豆没用完，三分之二个，洋葱三分之二个，我们三人份。

步骤 2

土豆切块

步骤 3

胡萝卜我喜欢切滚刀块

步骤 4

洋葱切小块

步骤 5

锅热后倒油先爆香切好的洋葱

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步骤 6

步骤 6

洋葱爆出香味倒入土豆和胡萝卜

步骤 7

牛肉是前天刚炖的，因为这次煮的较硬，所以切块一起煎炒一下，平时牛肉煮的软烂的话，我一般就是放咖喱后再放牛肉块。 如果生牛肉就要提前切小块焯水煮个差不多，确保能和土豆胡萝卜一起熟才行。 牛肉也可以换成鸡胸肉，切小丁，爆香洋葱后先炒鸡肉，后面顺序都一样，结果就是咖喱鸡肉饭。

步骤 8

牛肉一起煎炒

步骤 9

倒入一汤勺牛肉汤， 加入热水，所有过程不放任何调料，因为咖喱本身的味道比较重

步骤 10

煮土豆胡萝卜的时候另起一锅烧水，倒入些许食用油，一勺盐

步骤 11

水开放入西兰花，焯水

步骤 12

用了如图大小的两块咖喱

步骤 13

土豆软烂汤汁收的差不多，放入咖喱块，咖喱不能放太早，菜还没煮软咖喱就糊锅了

步骤 14

重点来啦，小窍门是放一点巧克力，啥品牌不限，我是就手放了平时烘焙用的巧克力币，再倒入半袋牛奶，牛奶忘了拍照。咖喱饭的味道立刻提升一个档次。

步骤 15

放巧克力

步骤 16

大火收汁，放咖喱后要及时搅动，不然很容易糊锅，不要问我咋知道的😂😂😂

步骤 17

装盘

步骤 18

开动，小盆友这一大盘秒光

步骤 19

光盘

菜谱创建时间：2022-07-24 18:46:31