免揉吐司（20%全麦）450g吐司盒

作者： 巴斯卡星的面鱼

搬运小🍠博主【春天很娇】自用。真的太绝了，做出来特别松软好吃呜呜呜🥹

用料

• 全麦粉 50克
• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 糖 20克
• 盐 5克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 130克
• 玉米油 20克

免揉吐司（20%全麦）450g吐司盒的做法步骤

步骤 1

混合材料拌至无干粉，放冰箱冷藏30分钟

步骤 2

30分钟后取出，再翻拌2分钟

步骤 3

盖保鲜膜入冰箱冷藏一夜（10到20小时）

步骤 4

取出用手抹油（或手粉）折叠面团几次

步骤 5

折叠几次后，分割成3等份，团成团，盖保鲜膜松弛10分钟

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步骤 6

步骤 6

10分钟后，擀面杖抹油（或粉），第一次擀卷，卷好后盖保鲜膜再松弛10分钟

步骤 7

松弛好后擀面杖抹油（或粉）第二次擀卷，卷好后放吐司盒

步骤 8

发酵至8、9分满，烤箱烤180度预热，上火145度，下火185度30分钟。记得盖锡纸。（我是先盖锡纸，最后5分钟上火加到160，拿掉锡纸）。绝了，真的好好吃😋

菜谱创建时间：2022-07-24 16:03:40