巨下饭的麻辣香锅

作者： 李肆柒的黑暗料理厨房

这一大盆在大连怎么也得小两百，自己在家做不到一百吃到撑 牛油火锅底料推荐你们用名扬，简直香晕过去

用料

• 郫县豆瓣酱 60g
• 牛油火锅底料 80g
• 大蒜 4瓣
• 小葱 1根
• 孜然 一小把
• 干辣椒 适量
• 麻椒 一小把
• 鸡精 5g
• 白糖 8g
• 蚝油 一甩
• 生抽 适量
• 白芝麻 一小把
• 菜，肉，丸子，宽粉 所有喜欢吃的食材

巨下饭的麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

先将所有食材洗净改刀，我食材里有包菜，直接用手掰小块

步骤 2

葱切段，大蒜切碎备用

步骤 3

把食材焯水后控水备用（虾不需要焯，绿叶菜轻烫一下断生即可捞出，肉有血沫最后焯）

步骤 4

起锅倒油，油适量多一些，凉油放蒜碎炸香，放郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油，再加入孜然，干辣椒和麻椒翻炒几下，加大虾炒至变色

步骤 5

放入所有食材一起翻炒，加入其他所有调料和葱段，翻炒均匀即可盛出，撒上白芝麻

菜谱创建时间：2022-07-24 13:18:18