准备原料，蛏子放清水吐沙子，吐完后清洗干净。丝瓜去皮切滚刀块。
锅中烧开水，水开后下蛏子 放一片生姜去腥。
蛏子两分钟煮熟后，捞出来过凉水，把肉剥出来备用。
锅内放油，加点蒜末，倒入蛏子煎一下，倒入热水，再把丝瓜倒进去。
水烧开两三分钟，加点香油，半勺盐就可以出锅了。
成品，真的鲜掉眉毛。
不用煮太久，蛏子跟丝瓜都很容易熟。