葱姜蒜花椒泡水，猪前腿500，盐8糖8鸡精8花椒粉0.4胡椒粉0.3，分次打入料水，包好分开冷冻保存。 不解冻沸水下锅，推两下防止粘锅，转小火盖锅盖煮7分钟左右。这时间拍两个蒜洗点青菜。 揭盖子放青菜再煮3分钟左右。 汤底，蒜，生抽一点，盐一点，黑胡椒粉白胡椒粉，麻油，猪油，香菜，紫菜，虾米，最后四样没有可不放。