纸杯蛋糕

作者： 海伦LHL

用料

• 鸡蛋 6个
• 细砂糖 80克
• 牛奶 75克
• 低筋面粉 100克
• 玉米油 65克

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油跟牛奶乳化

步骤 2

加入过筛的低筋面粉z字划扮均匀

步骤 3

加入分离好的蛋黄同手法划拌均匀

步骤 4

蛋白一次性加糖➕几滴柠檬汁打发

步骤 5

打发至如图状态

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步骤 6

步骤 6

蛋黄糊和蛋白糊先混合。翻拌手法混合均匀

步骤 7

蛋糕糊装进裱花袋挤进提前准备好的纸杯几7-8分满即可震一震放进提前预热好的烤箱里

步骤 8

温度120° 20分钟 转130° 20分钟 145°20分钟 慢慢的烤不开裂 焖几分钟再拿出来 烤箱温度以实际温度为主 仅供参考 可用烤箱温度计 按以上温度烤即可

步骤 9

烤好的纸杯晾凉就可以加自己的装饰啦

菜谱创建时间：2022-07-23 22:05:03