芥末虾仁拌秋葵 <302小厨房>

作者： 302小厨房

清爽小菜，简单健康又方便

用料

• 杂虾 200g
• 秋葵 200g
• 青芥末 1勺
• 生抽 2勺
• 米醋 1勺
• 白糖 1小勺
• 生姜 1片

芥末虾仁拌秋葵 <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图

步骤 2

剥去虾壳去除虾线，如果有时间可以利用虾壳做一个汤汁，没时间可以忽略直接从第9步看起

步骤 3

虾壳汤汁做法：锅底放少许油放入姜片爆香

步骤 4

之后放入虾壳，并用铲子碾碎虾头

步骤 5

加入小半杯清水煮开

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步骤 6

步骤 6

煮3min即可

步骤 7

过滤一下

步骤 8

虾壳汤就做好了

步骤 9

把生抽、米醋、芥末、白糖、虾汤（适量）混合均匀形成料汁即可

步骤 10

秋葵焯水1min

步骤 11

之后捞出冰镇

步骤 12

切厚片备用

步骤 13

虾仁也是焯水1min后捞出

步骤 14

最后把所有食材翻拌均匀即可

步骤 15

清爽简单的小菜就完成啦~~~

芥末虾仁拌秋葵 <302小厨房>的小贴士

1，秋葵不要久煮，虾仁可以按照虾的大小选择煮的时间； 2，料汁可以提前冰镇，秋葵和虾仁也可以煮好后冰镇，要吃的时候再一起翻拌。

菜谱创建时间：2022-07-23 19:33:22