蒜蓉扇贝

作者： 小狮子爱吃生鱼片

扇贝选了中等个头，没买特别大的那种～家人说有激素😂，好吧，那就买这么大个滴～

用料

• 扇贝 6只
• 蒜 1头蒜
• 蚝油 1小勺
• 酱油 2小勺

蒜蓉扇贝的做法步骤

步骤 1

用小刀，把扇贝撬开，把里面黑色的圆啾啾扣下来，弃之。简单用水冲一下。

步骤 2

蒜扒完，我推荐大家在网上买了电动打蒜末的小工具，绝对很省力气，现在家里因为这个小工具，实现了蒜蓉自由！✌️

步骤 3

我炒了两部分，做金银蒜，一部分火大点，炒的很脆（但注意别炒的太苦）。另一部分炒软，闻到蒜蓉味就可以了。

步骤 4

最后，扇贝放到已经上气的蒸锅，中途记得打开锅盖，把扇贝壳里渗出的水用筷子扒拉一下，倒出去，要不然越蒸越小。再过个7、8分钟就可以捡出来了。 金银蒜混合在一起，里面加一勺蚝油，2勺海鲜酱油，混合均匀，均匀放在扇贝上，就可以上桌了。

菜谱创建时间：2022-07-23 18:20:48