丝瓜削皮洗净，切滚刀块，清水浸泡防止氧化 备好：姜末、蒜末
起锅烧油 下入姜末、蒜末煸香，放入丝瓜，翻炒一会，加点胡椒粉，再次翻炒一下，锅内加入适量清水，煮一下 拿一个碗，放入开水，蛤蜊倒入开水碗中，烫一下即可捞出，蛤蜊捞出放入锅内煮，蛤蜊张嘴即可关火，放入香油、香葱、香菜（些许盐），还可放入枸杞