苏子红豆酥饼

作者： Hailey_3r01

很喜欢苏子特殊的香味，家里孩子喜欢吃甜点，外头买的太甜了，还是自己动手做吧

用料

• 面粉 400克
• 油 100克
• 蜂蜜 4勺
• 盐 2克
• 鸡蛋 2个
• 红豆 200克
• 熟苏子 200克
• 糯米粉 30克
• 泡打粉 10克

苏子红豆酥饼的做法步骤

步骤 1

中筋或低筋面粉，加入泡打粉 小苏打 鸡蛋 油 盐 少量蜂蜜，调成面团醒发半小时。不加水。

步骤 2

熟红豆和熟苏子加蜂蜜和糯米粉搅拌均匀，如果太干可以少量加水调成馅。

步骤 3

馅团以能团成球为好，取等量面剂子将馅包起来，用模具压成喜欢的形状。

步骤 4

我买的木头模具

步骤 5

烤箱190℃，大概15-20分钟。

步骤 6

加入泡打粉面皮会更松软一些，里面馅香香的。

苏子红豆酥饼的小贴士

不喜欢甜的可以做成椒盐咸口的。苏子我买的生的，自己炒的，一定要炒香再做馅。苏子油大所以搭配的红豆馅，这样就不腻了。

菜谱创建时间：2022-07-23 11:37:56