番茄切瓣，蒜瓣可随意不喜亦可不放。
牛肉切片，用盐、生抽、料酒、生粉、油腌制10-15分钟。
1.热锅放油把蒜瓣爆香，放入番茄翻炒，炒至有少许油汁。 2.倒入半碗水，开小火煮一下，同时放入白糖、番茄酱调味。 3.番茄煮至变软，放入牛肉划散，翻炒一下。 4.待牛肉断生即可出锅。