香茹青菜包

作者： 蘑菇土豆家的家常菜

比肉包更好吃的青菜包

用料

• 青菜（上海青） 8颗（约670克）
• 香茹 245克
• 姜 5片
• 盐 半小勺＋1小勺（烫菜用）
• 蚝油 1汤勺
• 芝麻油 2汤勺
• 生抽 1.5汤勺
• 干香茹 8朵
• 虾皮 1把
• 菜籽油或其他食用油 3汤勺
• 味素 1小勺
• 白糖 1小勺
• 面粉 300克
• 酵母 3.5克
• 水 145克
• 白糖 1小勺（调味盒里的勺）

香茹青菜包的做法步骤

步骤 1

超市做活动 青菜和香茹都是买一送一的

步骤 2

香茹洗干净沥干水份 切成丁 姜切成末备用

步骤 3

青菜洗干净沥干水 分两次入加了几滴油 一小勺盐的开水中烫到软马上捞出

步骤 4

倒入冷水中冲两 叁遍捞起 挤干切碎备用

步骤 5

锅中倒入两汤勺的油 稍热入姜末小火煸香

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步骤 6

步骤 6

加入干 鲜两种香茹丁中小火翻炒片刻后 再加入一汤勺的菜籽油（香茹很会吸油）

步骤 7

加入一把虾皮翻炒均匀

步骤 8

放入挤干切碎的青菜

步骤 9

加2汤勺芝麻油 1汤勺蚝油 1.5汤勺生抽 1小半勺盐 1小勺糖适量的味素拌匀放入冰箱冷藏1～2个小时

步骤 10

300面粉加入1小勺糖 3.5克酵母拌匀 慢慢的加入145克的水 搅成絮状 然后揉成光滑的面团 醒面5分钟

步骤 11

醒面好后 拿出来再揉一揉排排气 然后分割成38克 12等份的面剂 擀成面皮 包入青菜馅

步骤 12

包成包子

步骤 13

放入蒸笼醒发至面皮轻轻的 水烧开就可以上锅蒸了

步骤 14

蒸8分钟 焖3分钟

步骤 15

比肉包更好吃的香茹青菜包做好了 非常的清爽 鲜美

步骤 16

再配碗西瓜 荔枝 芋圆西米露

步骤 17

倒入椰浆 土豆开吃啦

菜谱创建时间：2022-07-23 08:58:35