打发奶泡
奶泡倒入浓缩咖啡液中。 撒上一层艾素糖。
我买的是圣诞节做糖霜饼干装饰的分装糖。 质地比较轻，容易漂浮在奶泡上。 用其他糖也是可以的，代糖不能产生焦化反应，生成不了焦糖色，不建议用代糖。
用喷枪烤一下糖，形成一层焦糖层。
吃的时候用勺子敲一下，一口吃糖和奶泡，别是一番风味。 喜欢可可的小可爱，可加一些巧克力酱或可可粉在咖啡浓缩液中。 咖啡浓缩液按意式，可自制，也可买现成的。 无论如何，开心，与适合自己，是最重要的。 有个美好的大暑日心情。 与节气相安。