土豆两个，拳头大小的样子。 洗干净不用去掉皮，皮的口感夹在软糯的泥里蛮香的，如果不喜欢也可以削皮。 我没有计算精细克重，这种东西多了少了咸了淡了都能吃全看个人喜好和需要没什么限制都不会难吃，可以自由调整发挥。
切成小块/厚片，盖盖子在水里小火煮20分钟，到筷子一插即进的程度就可以啦。 用小火是为了防止大火不可控把土豆煮散，进入太多水分也会影响口感。
煮好的样子。 我懒人操作，没有换锅，直接把水倒掉（但不用那么的干，可以留一丢丢水分在锅里）捣碎。
把捣好的土豆泥我放在了锅的一边，另一边空地放入黄油和蒜末（蒜末可以比我切的再大一些，有些颗粒感也好吃），小火黄油都化掉扒拉均匀就可以关火，和土豆泥还有蒜一起，拌均匀。
拌的时候如果喜欢也可以稍加一点纯牛奶，润一润土豆泥，起到一个增加顺滑口感的作用，我没有加，不加也完全没有味道上的影响。
撒上盐和黑胡椒一起拌，量根据自己的喜好随意就好，拿不准的话可以少量多次边拌边尝一口咸淡。
拌匀就完成啦～ 懒人如我就可以抱着小锅直接开炫了😉
土豆回生了一般都不好吃，所以我都是每顿做的比较少只吃当天这一顿。 担心热量的话黄油可以减量的，土豆已经煮熟了，黄油就是为了让它香醇，当然多放些肯定更香的。