辣炒油蛤

作者： 温特君

夏天的夜晚来一盘，简直就是绝绝子。

用料

• 花蛤 半斤
• 蒜 4瓣
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 油 少许
• 小米辣 6个

辣炒油蛤的做法步骤

步骤 1

油蛤买回来放水里养着，放一勺盐让它吐沙子。 双手揉搓，淘洗油蛤至完全干净，沥干水分备用。

步骤 2

热锅烧油，下姜丝煸出香味。

步骤 3

锅中倒入油蛤，快速翻炒。

步骤 4

倒入料酒，少量盐，生抽，继续翻炒。

步骤 5

加入切好的大蒜辣椒，翻炒。

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步骤 6

步骤 6

加点水，焖一下。（等所有的油蛤都开了，就可以出锅了。）

菜谱创建时间：2022-07-22 17:58:24