拌肉馅：姜末，少许酱油，盐，胡椒面，1个鸡蛋打散，放进肉馅去，加一些玉米淀粉，顺时针打馅儿，太稠了就加水，打成筷子能立起来的样子。喜欢的话也可以加一些香菜末。
炒西红柿煮汤：西红柿去皮，切成小块，起锅，放一点油，小火慢炒西红柿块，直到出红汤，绒掇掇的浓稠了。再加水，煮开。
煮丸子：用勺子舀一勺肉馅，放入西红柿汤中。起锅时放点香菜。