鲜肉洗净后切成块，放入绞肉机内绞成肉馅放入盆，葱姜切成末放入盆内，到少许植物油、五香粉、盐搅拌均匀。
豆腐皮、榨菜洗净，豆腐皮切成细丝，榨菜切成小丁。
葱姜切成末，紫菜撕成小块。
将馄饨包好待用。
将葱花、香菜末、豆腐皮丝、榨菜丁放入碗内待用。
紫菜放入锅内，放入盐、鸡精、五香粉、生抽，再倒入清水烧开，馄饨下好放入碗内，将紫菜汤浇在上面。