家庭版鲍鱼捞饭

作者： Piaomeilan

孩子在网上看到鲍鱼捞饭就想尝尝，我就在下厨房搜了一下，选了一个菜谱。‘‘你的臭西瓜’’用的是鲍鱼罐头，我还是选了新鲜鲍鱼，生抽耗油由1：1改成2：1，糖也减量了。很完美！ 原菜谱是加了虫草花（我用金针蘑代替了），颜色好看，味道应该更鲜。

用料

• 鲍鱼 10只
• 蚝油 2勺
• 淀粉 1勺
• 生抽 4勺
• 米饭 2碗
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 香菇 8朵
• 金针蘑 一把
• 青豆 10克
• 西兰花 6朵
• 白胡椒粉 少量

家庭版鲍鱼捞饭的做法步骤

步骤 1

买的新鲜小鲍鱼，收拾干净切花备用

步骤 2

香菇洗净切花更漂亮，西兰花和金针菇也洗净，都焯水。

步骤 3

鸡腿肉去皮去油切成丁，少许油葱姜爆下锅，加入鸡肉翻炒两下变色，加入料酒，生抽耗油，小半勺糖，翻炒均匀倒入开水至淹没所有食材

步骤 4

鸡肉炖约5分钟，再把香菇金针菇鲍鱼加进去，中火再炖10分钟。再放入青豆煮两三分钟，撒入少量白胡椒粉（我是晃了两下）加入水淀粉勾芡。

步骤 5

然后就是发挥你的想象了

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步骤 6

步骤 6

喜欢什么样的摆盘呢

步骤 7

我和孩子一人一碗饭

步骤 8

味道鲜美，鲍鱼劲道。。。

菜谱创建时间：2022-07-22 13:14:51