酱鸡蛋

作者： 蓝色缘调

夏天就是凉菜的主场了

用料

• 水 适量
• 小葱 五根
• 香菜 两根
• 蒜 一莆
• 鸡蛋 15个
• 白糖 三大勺
• 生抽 三大勺
• 小米辣 两个
• 蚝油 一大勺
• 盐 两勺
• 味精 一勺半
• 醋 三大勺
• 大蒜 10瓣
• 青辣椒 一个
• 红辣椒 一个
• 姜 一个
• 开水 半碗
• 胡椒粉 适量
• 辣椒油 一勺
• 麻油 一勺

酱鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净加入水没过鸡蛋，煮15分钟捞出，泡在冷水中浸泡10分钟拨壳。

步骤 2

煮好的鸡蛋剥壳备用

步骤 3

准备好葱姜蒜青红椒小米椒香菜

步骤 4

各种佐料加入鸡蛋中

步骤 5

将盐，味精，糖，醋，辣椒油，生抽，蚝油，麻油，胡椒粉半碗开水调在一起备用。

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步骤 6

步骤 6

加入料汁

步骤 7

浸泡两小时，成这样的颜色。

步骤 8

颜色变深后，说明已经入味，就可以吃了，味道超级赞。

酱鸡蛋的小贴士

个人觉得鹌鹑蛋才是绝绝子

菜谱创建时间：2022-07-22 12:06:37