整根黄瓜洗净，用热水冲洗表皮。滚刀切。 （如果不做黄瓜饮，可以把黄瓜纵向破成长条状后切除黄瓜囊，再切成小段，水分更少更爽脆）
放入白糖和盐，搅匀抓拌。
拌好的黄瓜在冰箱冷藏一夜，杀水。
十二小时后，黄瓜杀出很多水，表皮发皱。
十二小时后，黄瓜脱水。沥去黄瓜汁，汁水用小碗装起。 不需扔哦，和柠檬一起冲泡，特别夏日的饮品。
配方中的酱汁材料搅匀。每个人的口味和各家酱油咸度不一样，自行调整哦。
杀水后的黄瓜，外皮干瘪发皱，便于入味。把黄瓜放入酱汁内，翻拌。
偶尔翻面，入味均匀。
四小时后可以吃了，冷藏过夜入味更佳。
一根黄瓜，既有小食、又有饮品，美味~~
众口可调😬
杀水比调味更重要！ 根据嗜酸自行调整醋的量。不用陈醋，用白醋更清口。