京酱肉丝·香其酱版

作者： 梅维思

木有甜面酱，香其酱也可以～

用料

• 里脊 适量
• 料酒 1勺
• 白糖 3勺
• 甜面酱 5勺
• 鸡蛋清 1只
• 淀粉 3勺
• 生姜 适量
• 大葱 适量
• 食用油 适量

京酱肉丝·香其酱版的做法步骤

步骤 1

准备食材：生姜葱段若干，鸡蛋清分离，洗净里脊肉丝。

步骤 2

肉丝放入葱姜片后，加入一勺料酒，一勺食用油，一只蛋清，淀粉3勺（视情况而定，要均匀包裹住肉丝），大概腌10分钟左右备用。

步骤 3

热锅放油，大火热油，五分热后，加入腌好的肉丝，炒一炒，肉丝熟了就可以啦！为了保证肉丝比较嫩的口感，不用再炒了，快装盘备用。

步骤 4

锅内留点油，加甜面酱，再放白糖3勺，搅拌均匀等到浓稠状，放入嫩肉丝，炒一炒就好啦！

步骤 5

装盘啦！快尝一尝好吃咩，好吃～

菜谱创建时间：2022-07-21 21:21:50